Gluténmentes nokedli

2013 november 12. | Szerző: jegeskave |

A fiam nagy nokedli rajongó volt, amíg ehetett lisztet, úgyhogy mindenképpen keresni akartam a hagyományos verzió helyett egy gluténmenteset. Amiket azonban kipróbáltam, nekünk egyik sem jött be.

Úgyhogy kikísérleteztem egy nokedli receptet én. Mióta elkészült a recept, azóta már rengetegszer elkészítettem, nagyon imádja N. Persze azért nem olyan, mint a gluténes, de azért egészen hasonló. És nagy előnye, hogy a mosogatás jóval könnyebb az elkészítés után, mint a hagyományosnál 🙂

Íme a recept:

• 20 dkg rizsliszt
• 5 dkg kukoricapehelyliszt
• 3 dkg kukoricakeményítő
• 3 tojás
• nagyon kicsi víz
• só

Összegyúrom a hozzávalókat és forró vízbe szaggatom. Amikor feljön a víz tetejére, akkor jó.