Ezekről sajnos nincs kép egyelőre, mert mire megérkezett az igény ezekre a receptekre, a krémek már elfogytak 🙂 A következő adagokról majd teszek fel.
Tojáskrém: 8 tojást megfőztem keményre, szétszedtem sárgájára és fehérjére. A fehérjét 1 fej lilahagymával péppé szeleteltem szeletelő gépben, majd hozzáadtam a tojássárgát – a sárgát nem szabad a gépbe tenni, mert túl híg lesz akkor, így lesz pont jó állagú (a hagyma azért így is picit darabos lesz, colitiseseknek így nem jó, ha colitises is eszik belőle, akkor a hagymát le kell reszelni, vagy helyette snidlinget használni). Hozzátettem sót, borsot, kicsi mustárt, kicsi majonézt és kész is. (ha colitises is eszik belőle, a bors kimarad, a többiek utólag a kenyérre frissen őrölt borssal pótolhatják, úgy is nagyon finom)
Májkrém: 1 fej vöröshagymát kókuszzsíron megdinsztelek, majd hozzáadok 30 dkg kacsamájat és puhára sütöm (ha belevágok késsel és puha és nem véres, akkor már jó). Kicsit hűtöm, utána hozzáadok 1 keményre főtt tojást, sok sót, majorannát, majonézt, mustárt, 1 kiskanál cocomast (tényleg, nem elírás :)), és rizstejszínt fél-1 dobozzal, aszerint, hogy milyen állagot szeretnénk illetve mennyire volt erős ízű a máj. Nálunk nem szeretik az erős máj ízt, én emiatt sokat szoktam tenni. Ha nem eszi colitises, akkor nyersen is lehet bele még hagymát tenni, én ezt nem szoktam. Az összes hozzávalót összeturmixolom és jól lehűtöm.
Gluténmentes és hagyományos pirítósra kenve is finomak.
Szendvicskrémek: tojáskrém és májkrém (tej- és gluténmentesen)
2013 november 20. | Szerző: jegeskave
Ezekről sajnos nincs kép egyelőre, mert mire megérkezett az igény ezekre a receptekre, a krémek már elfogytak 🙂 A következő adagokról majd teszek fel.
Tojáskrém: 8 tojást megfőztem keményre, szétszedtem sárgájára és fehérjére. A fehérjét 1 fej lilahagymával péppé szeleteltem szeletelő gépben, majd hozzáadtam a tojássárgát – a sárgát nem szabad a gépbe tenni, mert túl híg lesz akkor, így lesz pont jó állagú (a hagyma azért így is picit darabos lesz, colitiseseknek így nem jó, ha colitises is eszik belőle, akkor a hagymát le kell reszelni, vagy helyette snidlinget használni). Hozzátettem sót, borsot, kicsi mustárt, kicsi majonézt és kész is. (ha colitises is eszik belőle, a bors kimarad, a többiek utólag a kenyérre frissen őrölt borssal pótolhatják, úgy is nagyon finom)
Májkrém: 1 fej vöröshagymát kókuszzsíron megdinsztelek, majd hozzáadok 30 dkg kacsamájat és puhára sütöm (ha belevágok késsel és puha és nem véres, akkor már jó). Kicsit hűtöm, utána hozzáadok 1 keményre főtt tojást, sok sót, majorannát, majonézt, mustárt, 1 kiskanál cocomast (tényleg, nem elírás :)), és rizstejszínt fél-1 dobozzal, aszerint, hogy milyen állagot szeretnénk illetve mennyire volt erős ízű a máj. Nálunk nem szeretik az erős máj ízt, én emiatt sokat szoktam tenni. Ha nem eszi colitises, akkor nyersen is lehet bele még hagymát tenni, én ezt nem szoktam. Az összes hozzávalót összeturmixolom és jól lehűtöm.
Gluténmentes és hagyományos pirítósra kenve is finomak.
Oldal ajánlása emailben
X