1.0colitisdietahttps://colitisdieta.cafeblog.hujegeskavehttps://colitisdieta.cafeblog.hu/author/jegeskave/<a href="https://colitisdieta.cafeblog.hu/files/2014/01/kakaoscsiga.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-64" alt="Kakaós csiga" src="https://colitisdieta.cafeblog.hu/files/2014/01/kakaoscsiga-300x230.jpg" width="300" height="230" /></a>Amíg ettük a gluténes verzióját, N. imádta a kakaós csigát. Ezért egy ideje már próbálkozom ehető gluténmentes verzióval, mindezidáig közepes sikerrel. Egy kedves barátunknak sikerült egy nagyon finomat készítenie, de én azzal a recepttel nem boldogultam sajnos. Az övé ízlett nagyon, az enyém meg vagy szétesett vagy száraz lett. (az ő receptje itt található: http://www.jotenni.hu/1/post/2013/08/kakas-tekercs-varicik.html) Aztán inkább kitaláltam egyet, ami nekünk nagyon bejött :) Hozzávalók: <ul> <li>4 dkg darált mandula</li> <li>5 dkg darált dió</li> <li>2 dkg darált kókuszreszelék</li> <li>4 dkg gesztenyeliszt</li> <li>15 dkg gluténmentes  süteményliszt keverék</li> <li>4 g szárított élesztő</li> <li>fél narancs kifacsart leve (ezt lehet, hogy legközelebb kihagyom és helyette kipróbálom rizstejjel vagy más semlegesebb gyümölcslével)</li> <li>2 csomag vaníliás cukor</li> <li>1 db tojássárgája</li> <li>barna cukor ízlés szerint (szerintem kb 5 dkg)</li> <li>50 g margarin (tej- és szójamentes)</li> <li>Töltelékhez: 25 g margarin, 1 evőkanál holland kakaó, barna cukor, kis víz, olvasztott étcsoki (ez kimaradhat, de akkor több kell az előbbi hozzávalókból)</li> </ul> Elkészítés: <ul> <li>felolvasztom a margarint</li> <li>ledarálom a magokat és a kókuszreszeléket, ezt hozzáöntöm a felolvasztott margarinhoz</li> <li>hozzáadom az összes hozzávalót és kézzel összegyúrom</li> <li>fél órát pihentetem a tésztát</li> <li>két folpack között kinyújtom (így nem kell liszt a nyújtáshoz és takarítani is könnyebb utána, Rachel Allen műsorában láttam és megtetszett az ötlet)</li> <li>elkészítem a tölteléket: felolvasztok 25 g margarint vagy kókuszzsírt, hozzáadok kb 40-50 g barna cukrot, 1 evőkanál holland kakóport és fél tábla étcsokit, meg egy pici vizet, hogy ne könnyebben kenhető legyen a massza</li> <li>a kinyújtott tésztára rákenem a masszát és feltekerem</li> <li>1 centis darabokat vágok és 180-200 fokos sütőben 15-25 percig sütöm.</li> </ul> Ez a kakaós csiga végre mindenkinek ízlett a családban és nem száradt és nem szikkadt ki másnapra sem. Kicsit nekem erős volt a narancs íze, azt legközelebb másra cserélem. Szép persze ez sem lett, ahogy az tőlem már megszokott, de fontosabb, hogy finom :)richhttps://colitisdieta.cafeblog.hu/files/2014/01/kakaoscsiga-150x150.jpg150150