Chocolate chip cookie
Ezt a cookie-t régen nagyon sokszor csináltam hagyományos lisztből, a gyerekek nagyon szerették. Most elkészítettem egy általam kreált mentes változatot és osztatlan sikert aratott szerencsére ez is 🙂
Hozzávalók:
- 5 dkg paradió
- 5 dkg dió
- 4 dkg rizsliszt
- 3 dkg kukoricakeményítő
- 1 tojás
- 60 g barna cukor
- 60 g zsiradék (ebből nekem 40g margarin volt, 20g kókuszzsír)
- csipet szódabikarbóna
- fél tábla étcsokoládé
Elkészítés:
Felolvasztom a zsiradékot, benne elkeverem a cukrot. A magvakat megdarálom, hozzákeverem a rizslisztet, szódabikarbónát, keményítőt. A folyékony hozzávalókhoz hozzákeverem a tojást, végül az összes hozzávalót összekeverem. Ezután beletördelek kb. fél tábla étcsokit.
Sütőpapírral bélelt tepsire kis kanállal halmokat rakok és 180 fokon 8-10 percig sütöm.
