Chocolate chip cookie

2014 január 8. | Szerző: jegeskave |

Ezt a cookie-t régen nagyon sokszor csináltam hagyományos lisztből, a gyerekek nagyon szerették. Most elkészítettem egy általam kreált mentes változatot és osztatlan sikert aratott szerencsére ez is 🙂

Hozzávalók:

• 5 dkg paradió
• 5 dkg dió
• 4 dkg rizsliszt
• 3 dkg kukoricakeményítő
• 1 tojás
• 60 g barna cukor
• 60 g zsiradék (ebből nekem 40g margarin volt, 20g kókuszzsír)
• csipet szódabikarbóna
• fél tábla étcsokoládé

Elkészítés:

Felolvasztom a zsiradékot, benne elkeverem a cukrot. A magvakat megdarálom, hozzákeverem a rizslisztet, szódabikarbónát, keményítőt. A folyékony hozzávalókhoz hozzákeverem a tojást, végül az összes hozzávalót összekeverem. Ezután beletördelek kb. fél tábla étcsokit.

Sütőpapírral bélelt tepsire kis kanállal halmokat rakok és 180 fokon 8-10 percig sütöm.